第二十一章 鲜味
很遗憾，林星凡没有安琥所想的那样，在一番惊叹过后，便从腰间神秘兮兮地拿出一把漆黑色的小菜刀。
黑色的小菜刀，通体漆黑亮光，普通的手柄，朴素的外表，看似没有什么作用。
安琥看了一眼林星凡的小菜刀，心里还是忍不住嘲讽了一句，这把钝刀我看能切出什么的鱼出来。
林星凡眯着淡然的眼睛，把手上黑色的小菜刀举起来，一点光点从刀的尾部慢慢达到顶端，化为虚无。
在那光点消失的瞬间，安琥冷冷的从小菜刀上感受到阴冷的感觉，那种阴冷的感觉像似渗透入骨肉般的寒冷，皮肤上想被割伤的疼。
安琥撇开眼睛，心里无缘无故滋生出一股后怕，他只是虚张声势吓唬我罢了，不急不急，深吸一口气，眼睛重新回到自已的鲷鱼上。
小菜刀银光反面着林星凡的脸部，那脸部中的表情充满回忆的享受。
这把小菜刀是小时候六岁生日的时候，林老送给他的生日礼物。
林星凡想到这里嘴角一翘，林老头子送礼物的机会还真少。
漆黑的小菜刀一放，转手一划，对准木板上的鲷鱼，刀影横切一竖，带着空中的锐利的黑影，把一块长长的红肉生生切裂。
安琥听到背后的沉闷声，好奇往后看，便开始冷笑起来，如此粗劣的刀工，鱼肉和鱼骨分离肯定不完整。
林星凡把鱼肉一提，鲜红的鱼肉上，鱼骨像似滑着食油顺直而下，鱼肉的切面非常的光滑，一整块都没有缺漏，简直是完美。
安琥眼睛微微一缩，心里打满百个问号，这不符合逻辑，如此粗略的刀工之下，竟然能切割出这么完美的切面。
心底不由生出敬佩之感，呸呸，我敬佩乡巴佬干嘛，一切都是巧合机缘，还是赶快处理好调味料。
林星凡接着又是给上鱼肉几刀，一层层的鱼皮，丝发无损切割下来。
拉开衣服的袋子，一捆羊皮卷横铺在桌子上，一根闪亮的银针轻和捏在两指之间，眼睛仔细看向鱼肉的表面，粗中有细的往鱼肉四边和中间扎去。
打开锅的盖子，倒入微小量的水，勺进一口鲜咸的酱油和金黄色的花生油。
安琥端着手上的鲷鱼生鱼片，奇异看着林星凡下锅的调味料，这三种调味加起来能组合出什么。
安琥没管林星凡那么多，反正都是他赢，管他呢，率先厨艺决斗中第一个走出厨房，冷笑了一下，把生鱼片放在黄大爷的面前。
懒洋洋的黄大爷缓缓地睁开了双眼，对眼前红彤彤的鱼肉，提不上一点的食欲，淡淡的喝了一口茶。
安琥没有就此停止动作，从碟子上拿起一块酸溜溜的柠檬，往鲷鱼生鱼片上一挤，一滴晶莹如玉且清酸的柠檬汁，滴落在生鱼片的上方，慢慢的渗透在里面。
一股清甜且带有一点酸涩的味道，即刻带动空气，飘溢到四周围，酸涩的香味让人闻起来非常的舒服，连水桶里面的金枪鱼疯狂扭动起来。
黄大爷的鼻子一嗅，一股清酸香味透过鼻腔，香味就像一条滚滚的长江流进肚子，酸香唤醒整个人的身体的机能。
只见黄大爷的眼睛越来越大，看眼前的食物越来越清晰，一盘香甜清酸的鲷鱼生鱼片放在桌子上，一片片红彤彤的底下，有一层隔膜放置着冰块。
一缕冰冷的白烟调皮直窜而上，冰冷之间勾引着人的味蕾。
“这是我的生鱼片，老板请用。”
安琥把碗筷交到黄大爷的手上，一旁的华少闻着香味早已饥肠辘辘，他也表示好想吃安琥的生鱼片。
黄大爷夹起一块生鱼片，仔细的观察，生鱼片红得宛如一块璀璨的透明红宝石，晶莹剔透，白里透红，色泽新鲜迷人，白色的鱼脂在昏暗的光线下显得更加的可口。
在颜色的感官上，这盘鲷鱼生鱼片已经获得黄大爷的认同。
筷子夹着生鱼片蘸点一些鲜咸的酱油，便放入口中，一道冰冷的寒意瞬时间锁住他的舌头，让舌头饱尝冰凉之意，接下来清甜的味道肆意的扩散，清甜的味道中夹击着清酸给上舌头一击，味道无比的舒爽。
鱼肉柔嫩地滑过舌头，一点一滴被空腔的温热慢慢融化，口感弹嫩至极，滑腻度无可挑剔，再加上舌尖的冲击感，整个人像似深陷大海般的感觉，被一卷浪狠狠打在身上。
这鲷鱼生鱼片怎么会做出如此般的口感，如此般的味道。
“这鲜味和勾引人的味道是怎么回事？”
黄大爷一句话的时间已将两块鲷鱼生鱼片吃下，感觉闻着一盘翠红鱼肉的香味，嘴巴根本停不下来。
“老板，你点点那小碟的酱油试试。”
黄大爷那双筷子，往酱油的表面轻轻一点，放到口中细细的品尝，一股无比鲜香的味道喷发而出，咸中带甜，甜中带咸，最令人意想不到还是那鲜味程度。
看来安琥在调味料下下了功夫。
“酱油是由脱脂大豆，小麦和麸皮做成，然而酱油的鲜度取决于脱脂大豆的好坏。”
“考虑到时间，这碟酱油我是现场临时调料制作，酱油里的蛋白酶可以将蛋白质水解为氨基酸，产生大量的鲜味，于此我在普通的酱油里面加入一些榨汁的青木瓜。”
“青木瓜含有大量的蛋白酶，加入酱油后，分解成氨基酸，会使酱油的鲜味大大的提升。”
黄大爷夹起一块鲷鱼生鱼片，蘸了一点特制的酱油，津津有味吃了起来，海的鲜味流入腹中畅爽无比，把人代入了一次海洋一般。
喝上一口暖人的茶水，简直快过活神仙。
华少感觉嘴巴里面的口水都快流出来了，看着满满一碟子的生鱼片，闻着酸涩的味道，就好像过去大吃一顿。
安琥微笑地看向厨房，微笑中带有一把长长的弯刀，乡巴佬让我看看你能做出什么样的生鱼片，然后出丑吧。
厨房的门槛处，踏出一声的脚步声，脚步声越来越响，听得众人所有的心中沉重无比，林星凡端着一个青花盘子，慢悠悠越过安琥身边，来到黄大爷的面前。
“黄大爷，这是我的生鱼片，请慢用？”巫医觉醒http://www.mibaoge.com/0_2/ 首发起点中文，作者：一代仙侠，笔趣阁正在更新中，欢迎阅读。
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